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　７月８日の記事で、「ギリシャヨーグルト」を取り上げました。その記事の最後でもふれましたが、市販のギリシャヨーグルトが高価格で量も少ないということなので、ギリシャヨーグルト風の「水切りヨーグルト」を自分で作ってみました。


　〈　用意するもの　〉
　コーヒードリッパー　コーヒー用ペーパーフィルター　コップやマグカップ　ラップ
　プレーンヨーグルト　ヨーグルトソースや果物等

　コーヒードリッパー、コーヒー用ペーパーフィルターは１００円ショップで調達、プレーンヨーグルトも４００ｇで１００円前後の商品を使っています。
　
　〈　手順　〉
　１　コップやマグカップの上にコーヒードリッパーを置き、コーヒー用ペーパーフィルターをセットします。

　２　プレーンヨーグルトをペーパーフィルターがセットされたコーヒードリッパーの上に適量流し入れ、ラップをして冷蔵庫の中に入れます。

　３　プレーンヨーグルトの水分（乳清）がコップやマグカップに落ち切ったら出来上がりです。ヨーグルトソースや果物等を載せてお召し上がりください。

　手順２の冷蔵庫で冷やしている時間を２時間と７時間で比較したところ、７時間の方がヨーグルトが、ほどよく固く出来ました。

　この水切りヨーグルトを作った結果、水分である乳清が４割弱、固形分である水切りヨーグルトが６割強となりました。

　出来上がった水切りヨーグルトは大した手間もかからず、味の濃いおいしいヨーグルトを作ることができました。是非一度試してみてはいかがでしょうか。