植物由来のミルクについて

　植物由来のミルクと言えば、代表的なものは「豆乳」で、全ての方がご存じでしょう。

　また２０年程前には、中華食材やエスニック系食材を扱う店舗でしか見なかった「ココナッツミルク」も一般的なスーパーで販売されるようになり、かなりの知名度があると思います。

　その他、この半年程でテレビでライスミルクの特集がされ、牛乳に比べて低カロリーであったり、低脂肪であるということからライスミルクが話題になりました。麹入りのメロディアンのライスミルクを実際飲んでみますと、甘酒を薄くしたような味ではあるのですが、ミルク分が濃く感じられます。

　ライスミルクは、自作される方も多いのですが、非加熱の米を使用すると、雑菌等により食中毒になる可能性がある為、注意が必要です。

　さて先日、近所の大型スーパーにアーモンドミルクなるものが販売されていました。このアーモンドミルクは、ブルーダイヤモンドジャパンの「アーモンドブリーズ」という製品のシリーズで、２００ｍｌで１００円台で販売されておりました。


　取り敢えず、この商品を購入したところ、初めて飲んでみたのですが、口当たりは滑らかでとてもおいしく感じました。ブルーダイヤモンドジャパンのサイトによると、１リットル入りのアーモンドミルクも販売開始されたとのことで、味が評価され、今後豆乳のようにミルク売場の定番となれるかが見所です。